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    • 时间:2019-11-16 00:24:53
    • 来源:118图库
    • 作者:宋穆公
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      多酚如何引起涩味?二是完善茶叶标准化体系。为加强茶叶生产、加工、 销售全过程的规范,确保安溪铁观音质量。县质量监督部门、县茶叶主管业务部门联合组织专业人员制订了省地方标准《安溪铁观音》,详细规定了安溪铁观音感官 品质、理化指标、卫生指标要求和检验方法、规则等内容。经福建省质量技术监督局批准,于1999年正式发布、实施;制订省地方标准《安溪乌龙茶标准综合 体》,详细规定以安溪铁观音为龙头的安溪乌龙茶标准的品种选育、茶园开垦、茶树种植管理、低产茶园改造、茶青采摘、初制方法、毛茶质量、精制方法等内容, 经福建省质量技术监督局批准,于是2000年正式发布、实施。

      建立了以金银花10万亩生产基地到大药房药材鉴定、科技产业园系统研发、养和科技出品推广的中医药产业链,为邓老凉茶的急速扩张建立了坚实的基础。华人首富李嘉诚旗下的和记黄埔也与白云山药业合作,将触角伸向凉茶业。 不仅如此,世界饮料巨头可口可乐也终于坐不住了,在广东中山买下了一家凉茶厂,并已将生产的凉茶在香港市场销售。凉茶,已令世界饮料巨头为之起舞。   国家政策为凉茶业保驾护航   2006年5月25日,国务院正式批准凉茶为国家级非物质文化遗产,这对于井喷之年的凉茶业来说,无疑是如虎添翼、锦上添花。申报成功的包括粤港澳在内的21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语,不仅能得到国家文物保护法的永久保护,而且还能得到联合国《保护非物质文化遗产公约》在世界范围内的保护。有了政策上的支持扶助,凉茶业将在急速增长的势头中保持更加平稳的态势以及无比坚实的后盾。   在此大好形式下,凉茶业纷纷大施拳脚,制定未来的发展大计。新南方集团将邓老凉茶列为发展重点,不断加大邓老凉茶的市场宣传力度和营销力度,深度开拓广东、福建等重点市场,并逐步向全国铺开,初步形成遍布全国的销售终端。预计今年计划销售达到2个亿。目前,在广东,邓老凉茶铺每月就新增40-50家店,其凉茶铺在短短的一年以来已经发展有300多家店。广东加多宝在纷纷在海南、福建、浙江、北京等地设厂。而广州香雪制药也计划投资2亿元建设新的凉茶生产线。   以养生名义,代表未来   现代凉茶锋芒正盛凉茶是两广劳动人民为适应大自然环境而诞生的产物。而在100多年以前,凉茶面对的多数是劳动力人群,选用的中草药都比较寒凉。此次超强台风“山竹”引起珠江水倒灌看似天灾,其中也包含了人的因素:因为从未被水淹过,芳村商户早已丧失警惕性;作为市场相关管理部门也放松了防水灾这根弦。俗语讲的好:水火无情。芳村今年发生的火灾和水祸为人们上了生动的一课。同样是台风影响,有些行动快的商户,将茶叶尽可能转移到高处,将损失降到了最低;以前地势较低被水淹过的商户将保存茶叶的货柜加高茶叶放高,此次基本无损失或损失很小;迎海国际茶都因地势较高、有完善的排水系统、有业务过硬的物业团队,此次台风,基本未造成损失。

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      茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内,开关切至「保温」位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。 有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门需紧闭,火侯不易控制,常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。 最稳当的方法是将珍藏的茶叶委托熟识的茶师或茶农代为焙火。

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