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    • 时间:2019-11-13 10:57:23
    • 来源:118图库
    • 作者:田银
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       茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识,以为茶树只能从种子萌芽成株,不能移植,因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以,民间以茶作为男女订婚的茶礼。  2012年:茶市稳中有升,古树茶市场惊现巨头

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        茶学是一门传统而又崭新的学科,因为很多基础研究才刚刚起步。我国很多南方产茶省的大学都设置了茶学专业,已经培养了大批的从事茶学研究、开发和产业化应用的人才和专业队伍。但总体上看,各研究独成体系,缺乏相互的交流和大合作攻关。因此,在茶基础研究、应用开发以及应用新技术开发茶机械化生产上,其研究和产品开发还有很大的发展空间。

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      记者从15日的发布会现场了解到,10月25日至28日,“古道丹青 墨韵普洱”舒建新中国画展,将在青岛市美术馆开展。该展览是第十届中国艺术节系列活动之一,汇集了舒建新在普洱写生创作,尤其是以“茶马古道”为题材的书画作品近百幅。

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        “摇青”是在制作整个铁观音过程中最为重要的一环,这一半发酵的过程也是铁观音最有特色之处。茶叶最终的质量是否有甘香,完全决定于摇青的过程。这其中要完全倚赖茶农的经验,依靠手感和嗅觉对茶叶的水分进行实时掌控,如何达到“摇红”“摇匀”“摇香”“摇活”四个标准,需要对茶叶完全的了解才行。在摇青过程中,茶叶经过碰撞,在叶子外围渐渐展露出红色的镶边,这个过程实际上正是茶叶经受碰撞,促使茶多酚类化合物发生了氧化、聚合反应,缩合产生了有色物质。为制作出最完美的茶叶,一批茶叶要经过4次的摇青过程。

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